Yeşil Karadeniz’in zengin kültürü kadar zengin bir mutfağa yer alan Rize, yemek kültürüyle öne çıkar. Rize yemek çeşitleri, özgünlüğü ve tazeliğiyle fark yaratır. Bölge mutfağında tereyağının, mısır ekmeğinin ve mevsim sebzelerinin doğal birleşimi dikkat çeker. Hem yerli halkın hem de bölgeyi ziyaret eden misafirlerin sık uğradığı adreslerden olan bu lezzet duraklarında, hamsili pilav gibi yöresel tatlar öne çıkar. Bu yemeklerin her biri, bölgeye özgü doğal malzemelerin usta ellerde yoğrulmasıyla damaklarla buluşur.
Rize döner et ustalığının öne çıktığı bir tat
Yöresel yemeklerde ilk akla gelen lezzet olan Rize döner, özenle hazırlanmış etin özel baharatlarla birleştirilmesiyle hazırlanır. Yıllardır aynı titizlikle sürdürülen geleneksel yöntemler, ona eşsiz bir tat kazandırır. Lezzetli etin kıvamı, pişirme süresinin ustalıkla ayarlanması ve kullanılan tereyağının kalitesi bu özel kılar. Rize’de döner yemek sadece bir öğün değil, aynı zamanda bir gelenektir. Misafirperverliğin sembolü olan bu yemek, bölge insanının konukseverliğini de yansıtır.
Rize sütlac tatlı severlerin vazgeçilmezi
Tatlı keyfini sevenler için Rize sütlac her daim favori. Sütün doğallığı, pirincin ideal pişirme oranı ve üzerindeki altın renkli tabaka sütlacı benzersiz kılar. Yumuşak dokusu, tatlı Rize döner dengesi ve klasik tadıyla bu tatlı, Rize mutfağının en özel lezzetlerindendir. Bu geleneksel tatlı, hem geleneksel sofralarda hem de modern restoranlarda beğeni Rize döner toplar.
1966 yılından itibaren Rize’de faaliyet Rize yemek gösteren Huzur Pide
, bölgenin köklü lezzet geleneğini koruyor. Deneyimli ustalarıyla fark yaratan işletme; döner ve yöresel yemek çeşitleriyle damakları mutlu ediyor. Lezzetini tariflerinden, gücünü ustalarından alan Huzur Pide, Rize halkına ve misafirlerine samimi bir ortamda unutulmaz tatlar yaşatıyor.